Le bison: une viande délicieuse ET saine!

Savourez une viande pleine de goût aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Avec en prime une certification bio et une alimentation 100% naturelle.

Toute notre production de viande provient de notre élevage certifié BIO.
Mais la certification bio n’est que la partie émergée de l’iceberg. En effet, nos animaux sont élevés de manière 100% naturelle ce qui vous procure une vraie une garantie de qualité.

Pâturage et fourrage

Durant la bonne saison, nos bisons se nourrissent exclusivement de l’herbe de nos pâturages. En hiver, ils reçoivent du fourrage produit au sein de notre exploitation.
Notre ferme vit en complète autarcie alimentaire, ce qui entraîne une réduction drastique des émissions de CO2 dans notre cycle de production.

D’excellentes qualités nutritionnelles

La viande de bison est une viande pauvre en graisse (recommandée dans de nombreux régimes), et riche en sels minéraux et en fer. C’est une viande rouge très foncée avec beaucoup de goût.

Vous pouvez vous en procurer dans notre boucherie. La viande est conditionnée sous vide, et peut ainsi se conserver 4 semaines entre 0 et 4 degré.

Nous vendons aux particulier et tentons au mieux de répondre à la demande, mais nous sommes aussi tributaires de la production. Si vous avez un morceau particulier en tête, n’hésitez pas à nous appeler pour vous enquérir de sa disponibilité et faire une réservation.

Ouvert de 10h30 à 18h00

Merci de consulter le calendrier pour les jours d’ouverture

Nous proposons également toute une gamme de plats préparés et de charcuteries à base de bison :

• Saucisson
• Langue de bison
• Terrine
• …