La viande de Bison

Toute la production de viande provient de notre élevage certifié BIO!
Nos animaux sont élevés de manière 100% naturelle ce qui procure aux consommateurs une garantie de qualité.
En bonne saison, les bisons se contentent de pâturer l’herbe tandis qu’en hiver nous leur donnons du fourrage à volonté. Nous produisons tout le fourrage que nous donnons à nos bisons, notre ferme est donc en autarcie alimentaire, ce qui induit une réduction drastique des émissions de CO2 dans le cycle de production.

La viande de bison est une viande pauvre en graisse (recommandée dans de nombreux régimes), riche en sels minéraux et en fer. C’est une viande rouge très foncée avec beaucoup de goût.

Nous la vendons dans notre « butchery », conditionnée sous-vide et elle se conserve 4 semaines entre 0 et 4 degré. Nous vendons au particulier et tentons au mieux de répondre à la demande de nos clients.

La boucherie est ouverte de 10h30 à 18h00. Merci de consulter le calendrier pour les jours d’ouverture.

Nous proposons également toute une gamme de plats préparés et de charcuteries à base de bison :

• Saucisson
• Langue de bison
• Terrine